El gazpacho es el más famoso y refrescante de todos los platos veraniegos de la cocina española. Esta versión del gazpacho de sandía es más fresca si cabe y más suave. Pruébala si puedes.
Una curiosidad: antiguamente en los cepillos de las iglesias los fieles echaban toda clase de limosnas que solían ser pequeños trozos de comida, pan duro, etcétera, para que luego se lo llevaran para comer los más pobres.
La palabra para llamar a los cepillos en árabe hispánico era gazpáčo, palabra que pudo dar origen al gazpacho, ya que fué una comida de gente humilde que hacía una sopa con pan duro, tomates blandos, ajos y lo que tenía a mano
